Festlig lchf kladdkaka m frosting

December 25, 2018, 11:28 pm

≫ Next: Chiliconcarne på gång – storkok!

≪ Previous: LCHF Risotto / Blomkålsrisotta

$

0

0

En underbar och god festligt chokladtårta/kaka med frosting och granatäppeltopping… Uppskattat, osött och väldig god!

LCHF kladdkaka

200 g mörk choklad, minst 70%
150 g smör
1,5 dl vispgrädde
5 ägg
1 tsk vaniljextrakt

Frosting

60 g smör
150 g philadelphiaost
1/2 – 1 tsk stevia droppar
1 tsk pressad citrionjuice

Topping
Granatäpple eller hallon

• • Värm ungnen till 160°C.
  • Smörj en springform och lägg bakplåtspapper i botten, blöta gärna pappret o skrynka ihop, enklare då att lägga runt om i formen.
  • Dela chokladen och lägg den tillsammans med smöret och grädden i en kastrull, värm långsamt och rör hela tiden tills chokladen har smällt.
  • Låt chokladsmeten svalna lite.
  • Dela äggen, vitt och gult för sig.
  • Vispa gulorna fluffigt och tillsätt vanilj.
  • Vispa vitorna tills det blir fast.
  • Blanda ihop chokladen med äggulorna.
  • Blanda ihop med de vispade äggvitorna.
  • Häll smeten i formen och grädde i 15 minuter.

Till Frosting

• • Smält smöret och blanda ihop med osten, sötning och citron.
  • Bred över kakan när kakan har svalnat.
  • Fördela granatäppelkärnor eller bär ovanpå vid servering.

---

Chiliconcarne på gång – storkok!

January 4, 2019, 11:24 pm

≫ Next: Repris på bästa LCHF tårtan!

≪ Previous: Festlig lchf kladdkaka m frosting

$

0

0

Här är det en stor omgång chiliconcarne på gång! Mamma fyller 80 år och vi bjuder på hennes lunchfest!
Det blir då detta och lchf kladdkaka till eftermiddagsfika.

Och jo, bönor funkar fin fint, de höjer inte blodsocker, utan istället sänker blodsocker (för de flesta)… Är så glad för detta.

Vad är ditt bästa tips för chiliconcarne? (innehåll)

Repris på bästa LCHF tårtan!

January 6, 2019, 7:20 am

≫ Next: LCHF jordgubbstårta

≪ Previous: Chiliconcarne på gång – storkok!

$

0

0

Jag gjorde denna tårta till julafton, och idag firade vi min mamma som fyller 80 år! Vi bjöd på kalas för henne och hennes vänner. Mysigt!!! Grattis kära mamma <3

Tårtan blev ett populärt inslag till eftermiddagskaffet! Den är supergod med glasyren gjord av philadelphiaost och ägg…

HÄR finns hela receptet! En fantastisk LCHF laternativ till tårta, kaka och kladdkaka!

LCHF jordgubbstårta

June 19, 2019, 1:02 am

≫ Next: Jordnöts- & choklad cheesecake

≪ Previous: Repris på bästa LCHF tårtan!

$

0

0

Denna är gudomlig och så gott som alla som får den hos mig ber om receptet, vare sig de äter LCHF eller inte! Basen är min ‘standard’ choklad/kladdkaka som funkar för undantag inom LCHF och absolut för den som äter liberalt!

LCHF jordgubbstårta

200 g mörk choklad, minst 70%
150 g smör
1,5 dl vispgrädde
5 ägg
1 tsk vaniljextrakt

Topping
3 dl vispad grädde
1 liter jordgubbar

Gör så här:

 

1. Värm ungnen till 160°C.
2. Smörj en springform på botten och upp på kanten.
3. Dela chokladen och lägg den tillsammans med smör och grädde i en kastrull, värm långsamt och rör hela tiden tills chokladen har smällt.
4. Låt chokladsmeten svalna lite.
5. Dela äggen, vitt och gult för sig.
6. Vispa gulorna fluffigt och tillsätt vanilj.
7. Vispa vitorna tills det blir fast.
8. Blanda ihop chokladen med äggulorna.
9. Blanda ihop med de vispade äggvitorna.
10. Häll smeten i formen och grädde i 15 minuter. Den ska tas ur ugnen efter 15 minuter, och kommer vara gungig och se ogräddad ut, men så ska det vara. Ställ i kylen sedan, gärna över natten.
11. Dekorera med vispad grädde och jordgubbar. Jag delade jordgubbarna och la halvor stående runt om tårtan.

Jordnöts- & choklad cheesecake

February 11, 2020, 2:39 am

≫ Next: LCHF chokladkaka med glasyr

≪ Previous: LCHF jordgubbstårta

$

0

0

Vi skulle ha gäster i helgen och jag fick som uppdrag att fixa efterrätt. Jag ville göra något nytt och hittade inspiration till denna kaka via dietdoctors hemsida. Den är supergod, och mäktig!

Jordnöts- och chokladcheesecake – LCHF

Till en kaka

Chokladbotten
150 g smör
50 g mörk choklad
0.75 dl sötströ
2 ägg
3 dl mandelmjöl
3 msk kakaopulver

Fyllning
300 g Philadelphiaost
2 dl smetana
3 ägg
1 tsk vaniljsextrakt
0,5-1 dl sötströ
1,5 dl jordnötssmör eller annan nötsmör

Topping
100 g mörk choklad (minst 70%)
1 msk kokosolja
1 msk tranbärspulver
Blåbär

Gör så här:

Chokladbas

1. Värm ugnen till 150°C, varmluftsugn.
2. Smält smör och blanda i chokladen så den smälter.
3. Ta av från värmen och rör i resten av ingredienserna till basen.
4. Fördela i en springform.
5. Grädda i ugnen 10 minuter och ta fram för att svalna lite.

Fyllning

1. Ställ in ugnen på 200° C.
2. I en skål blanda alla ingredienser och vispa med elvisp så den blir slät.
3. Häll smeten på chokladbasen.
4. Grädda i ugnen i 10 minuter. Sänk därefter temperaturen till 100°C och grädda i ytterligare 30 minuter.
5. Ta ur från ugnen och låt stå i rumstemp ett par timmar. 
6. Ställ sedan i kylen.

Topping

1. När den serveras strö över tranbärspulver och lägg på blåbär.
2. Servera som är eller med vispad grädde.

LCHF chokladkaka med glasyr

April 18, 2020, 8:53 am

≪ Previous: Jordnöts- & choklad cheesecake

$

0

0

En chokladkaka som verkligen går hem, med chokladglasyr o deko!

300 g mörk choklad, minst 70%

300 g smör

5 ägg

1 tsk vaniljextrakt

3 msk erytritol (sötströ) kan uteslutas

En nypa salt

1 tsk bakpulver

1-2 msk kokosflingor

Gör så här:

• Smält choklad, smör och sötning i en kastrull o tillsätt vanilj.
• Dela äggen vita o gulor var för sig.
• Vispa gulorna o tillsätt salt.
• Vispa vitorna för sig tills det bildas toppar.
• Låt chokladblandningen svalna något, lägg undan 1/4 av mängden till glasyren, och blanda i äggulorna i den delen till kakbotten.
• Rör i bakpulver.
• Vänd ner chokladblandningen med äggvitorna, och häll över i en smord springform.
• Grädda i ugnen 180° i 15-20 minuter.
• Ta ur kakan, den ska vara gungig.
• Låt svalna. Värm resterande choklad o fördela det ovanpå kakan.
• Strö över kokosflingor.
• Jag dekorerade med torkad apelsin o en tulpan.